عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 10-06-2015, 08:36 PM
الصورة الرمزية زهرة بنفسج
زهرة بنفسج غير متواجد حالياً
 
تاريخ التسجيل: Sep 2015
المشاركات: 497
زهرة بنفسج is on a distinguished road
افتراضي طريقة عمل خبز الشراك في المنزل.

طريقة عمل خبز الشراك في المنزل.
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
المقادير
  • دقيق الذرة , حسب الرغبة
  • ماء , ليتر
  • ملح ,0.50 ملعقة كبيرة
  • خميرة ,0.50 ملعقة كبيرة
  • دقيق قمح ,2 كغ
  • دقيق أبيض , كغ

طريقة التحضير
- ننخل الطحين جيداً بواسطة المنخل

- نضع الطحين في العجانة ونرش فوقه الخميرة والملح ثم نصب فوقه الماء ونعجنه.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم وندورها بواسطة اليدين على شكل كرة

- نأخذ كرات العجين ونغطيها بواسطة طحين ذرة ونتركها حتى تتخمر.

- نبدأ برق كرات العجين واحدة تلو الأخرى.
- نحمي الصاج الكبير على النار أو نحمي مقلاية تيفال جيداً.

- نمسح الصاج أو المقلاة بقليل من الزيت مسحة خفيفة.
- نضع واحدة من كرات العجين التي قد قمنا برقها على الصاج.
- نترك خبزة الشراك على الصاج لمدة دقيقة واحدة أو حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز إلى اللون الذهبي، ومن ثم نقوم برفعه.
- نقوم بعمل الخبز واحدة تلو الأخرى بنفس الطريقة.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

رد مع اقتباس