السر وراء فوائد الشكولاتة السوداء

27/06/2014

السر وراء فوائد الشكولاتة السوداء

إذا كنت من محبي الشيكولاتة فلن تشعر بالذنب عند تناولها بعد الأن بعدما تعرف الفوائد التي تنتظرك بداخلها

 

هل تحب الشكولاتة السوداء ؟ الآن بفضل الأكتشاف العلمي الحديث يمكنك أن تأكلها دون الشعور بالذنب, فأثبتت دراسات سابقة أن تناول قطعة يومياً من الشكولاتة السوداء مفيد للقلب ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.   والآن اكتشفت الدراسات الحديثة السر وراء تلك الفائدة, فطبقاً للباحثة “لوزيانا ستايت” تقول أنه تم إكتشاف نوعين من الميكروبات في المعدة, ميكربات نافعة وأخري ضارة, وعند تناول الشكولاتة السوداء تقوم البكتيريا النافعة “كبكتريا بيفيدوباكتيريوم و بكتيريا حمض اللبنيك ” بالتغذي على الشكولاتة السوداء فيزيد حجم البكتيريا النافعة وتساعد أيضاً على تخمرها, مُطلِقة مُركب يحتوي على خصائص مضادة للإلتهابات.وتدخل تلك المركبات  في مجرى الدم وتساعد على حماية القلب والأوعية الدموية.   قام فريق البحث بأختبار 3 أنواع من الكاكاو الخام في جهاز هضمي صناعي يحتوي على العديد من أنابيب الأختبار المعدلة, ووجدوا أن مركبات الكاتشين والإيبيكاتشين “مضادات أكسدة” ونسبة ضئيلة من الألياف يصعب هضمها وامتصاصها في المعدة, ولكن تتم معالجتها بفضل البكتريا النافعة في القولون.   تحتوي الشكولاتة السوداء على نسبة أعلى من الكاكاو والتي تحفز من نمو البكتريا النافعة, وأثبتت الدراسة أن تلك الألياف يتم تخميرها ومركبات مضادات الأكسدة تم استقلابها إلى جزئيات أصغر والتي يسهل امتصاصها في المعدة بفضل زيادة نمو البكتريا النافعة عند تناول الشكولاتة السوداء.   عند امتصاص تلك المركبات في الجسم تساعد على تقليل الإلتهابات في القلب والأوعية الدموية وتقي على المدى البعيد من الإصابة بأمراض القلب. وتم تقديم تلك النائج من قبل الجمعية الأمريكية الكميائية في الاجتماع السنوي المجرى في تكساس, فعند تناولك للأطعمة التي تحتوي على المواد الحيوية والموجودة في الثوم النيئ, نخالة القمح الخام, ودقيق القمح الكامل,والرمان,وجذور الهندباء فإن ذلك يحفز من نمو البكتريا النافعة في الجهاز الهمضي وخصوصا عند مزجهم مع الكاكاو. 



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


اخبار

سيرة اللاعب ياسر المسيليم 

في ملاعبنا العربية ووسط كثير من اللاعبين يكون هناك البعض المميز التي تسلط عليهم الأضواء…

مقارنة ما بين بطولات المريخ والهلال في السودان

تواجد الكثير من الفرق التي تحصل على بطولات في الدولة الواحدة يضيف هذا منافسة شرسة كبيرة…

تعرف على اللاعب ذو الأصول العربية منير الحداد

اللاعبين الموهبين على مستوى العالم دائما ما تكون مصدر أهتمام الأندية و يتصارع العديد…

أهم مقتطفات ديربي الشرقية ما بين الأتفاق والقادسية

متعة كرة القدم على مدار تاريخها تأتي من قوة منافستها ما بين فريق وأخر ومنتخب وأخر  وعلى…

تيم كوك يؤكد استمرار استثمارات آبل في الصين ويتحدّث عن الاستثمار في ديدي Didi

هذا الموضوع تيم كوك يؤكد استمرار استثمارات آبل في الصين ويتحدّث عن الاستثمار في ديدي…

هواتف iPhone 6s الأولى عالميًا على صعيد المبيعات في 2016 مع أفضلية مُطلقة من آبل على سامسونج

هذا الموضوع هواتف iPhone 6s الأولى عالميًا على صعيد المبيعات في 2016 مع أفضلية مُطلقة من…

تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [24]

هذا الموضوع تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [24] ظهر على عالم آبل. Wake Alarm من خلال هذا…

APFS نظام ملفّات آبل الجديد الذي سيسمح بزيادة مساحة التخزين في جميع أجهزتها

هذا الموضوع APFS نظام ملفّات آبل الجديد الذي سيسمح بزيادة مساحة التخزين في جميع أجهزتها…

آبل تستحوذ على تطبيق إتمام المهام آليًا Workflow وتطرحه مجانًا في متجر التطبيقات

هذا الموضوع آبل تستحوذ على تطبيق إتمام المهام آليًا Workflow وتطرحه مجانًا في متجر التطبيقات…

شخصيات ومراحل جديدة مجانيّة في لعبة سوبر ماريو Super Mario Run

هذا الموضوع شخصيات ومراحل جديدة مجانيّة في لعبة سوبر ماريو Super Mario Run ظهر على عالم آبل.…