السر وراء فوائد الشكولاتة السوداء

27/06/2014

السر وراء فوائد الشكولاتة السوداء

إذا كنت من محبي الشيكولاتة فلن تشعر بالذنب عند تناولها بعد الأن بعدما تعرف الفوائد التي تنتظرك بداخلها

 

هل تحب الشكولاتة السوداء ؟ الآن بفضل الأكتشاف العلمي الحديث يمكنك أن تأكلها دون الشعور بالذنب, فأثبتت دراسات سابقة أن تناول قطعة يومياً من الشكولاتة السوداء مفيد للقلب ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.   والآن اكتشفت الدراسات الحديثة السر وراء تلك الفائدة, فطبقاً للباحثة “لوزيانا ستايت” تقول أنه تم إكتشاف نوعين من الميكروبات في المعدة, ميكربات نافعة وأخري ضارة, وعند تناول الشكولاتة السوداء تقوم البكتيريا النافعة “كبكتريا بيفيدوباكتيريوم و بكتيريا حمض اللبنيك ” بالتغذي على الشكولاتة السوداء فيزيد حجم البكتيريا النافعة وتساعد أيضاً على تخمرها, مُطلِقة مُركب يحتوي على خصائص مضادة للإلتهابات.وتدخل تلك المركبات  في مجرى الدم وتساعد على حماية القلب والأوعية الدموية.   قام فريق البحث بأختبار 3 أنواع من الكاكاو الخام في جهاز هضمي صناعي يحتوي على العديد من أنابيب الأختبار المعدلة, ووجدوا أن مركبات الكاتشين والإيبيكاتشين “مضادات أكسدة” ونسبة ضئيلة من الألياف يصعب هضمها وامتصاصها في المعدة, ولكن تتم معالجتها بفضل البكتريا النافعة في القولون.   تحتوي الشكولاتة السوداء على نسبة أعلى من الكاكاو والتي تحفز من نمو البكتريا النافعة, وأثبتت الدراسة أن تلك الألياف يتم تخميرها ومركبات مضادات الأكسدة تم استقلابها إلى جزئيات أصغر والتي يسهل امتصاصها في المعدة بفضل زيادة نمو البكتريا النافعة عند تناول الشكولاتة السوداء.   عند امتصاص تلك المركبات في الجسم تساعد على تقليل الإلتهابات في القلب والأوعية الدموية وتقي على المدى البعيد من الإصابة بأمراض القلب. وتم تقديم تلك النائج من قبل الجمعية الأمريكية الكميائية في الاجتماع السنوي المجرى في تكساس, فعند تناولك للأطعمة التي تحتوي على المواد الحيوية والموجودة في الثوم النيئ, نخالة القمح الخام, ودقيق القمح الكامل,والرمان,وجذور الهندباء فإن ذلك يحفز من نمو البكتريا النافعة في الجهاز الهمضي وخصوصا عند مزجهم مع الكاكاو. 



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


اخبار

حاسب Apple-1 صُنع في مرآب منزل ستيف جوبز بيع بأكثر من 120 ألف دولار أمريكي

هذا الموضوع حاسب Apple-1 صُنع في مرآب منزل ستيف جوبز بيع بأكثر من 120 ألف دولار أمريكي ظهر…

آبل تعود للبيت الأبيض من جديد رفقة غوغل وفيسبوك

هذا الموضوع آبل تعود للبيت الأبيض من جديد رفقة غوغل وفيسبوك ظهر على عالم آبل. سيعود…

تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [74]

هذا الموضوع تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [74] ظهر على عالم آبل. Sky to Fly هي عبارة عن…

مقر آبل Apple Park في مشاهد مُهيبة خلال غروب الشمس

هذا الموضوع مقر آبل Apple Park في مشاهد مُهيبة خلال غروب الشمس ظهر على عالم آبل. في وقت سابق…

طريقة مُزامنة تقويم غوغل إلى تطبيق التقويم على iPhone

هذا الموضوع طريقة مُزامنة تقويم غوغل إلى تطبيق التقويم على iPhone ظهر على عالم آبل. يُمكن…

تسريب صور القوالب الصناعية لهواتف آبل الجديدة iPhone 8 و7s و7s Plus

هذا الموضوع تسريب صور القوالب الصناعية لهواتف آبل الجديدة iPhone 8 و7s و7s Plus ظهر على عالم…

الأشهر الثلاث الأولى في خدمة Apple Music لم تعد مجّانية في بعض الدول

هذا الموضوع الأشهر الثلاث الأولى في خدمة Apple Music لم تعد مجّانية في بعض الدول ظهر على…

تطبيق TextExpander لإنشاء اختصارات النصوص المُكرّرة على macOS وiOS

هذا الموضوع تطبيق TextExpander لإنشاء اختصارات النصوص المُكرّرة على macOS وiOS ظهر على عالم…

تعرف على تاريخ نادي النصر الإماراتي

الأندية العربية التي علقت بها أذهان الجماهير العربية على مر التاريخ هي صاحبة اتساع…

أفضل خط دفاع بالدوري السعودي بالأرقام

بعد أن أسدل الستار على الدوري السعودي دوري جميل للمحترفين ، وعرف من فاز وتوج باللقب…