سوفليه الجبن 2015 ، سوفلية بالجبن 2015

17/07/2014

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اهلا بكم اعضاء وزوار موقعنا نقدم لكم كل ما هو جديد تابعونا دائما ستجدو ما  يسركم

هل ترغبين فى تناول وصفة فاتحة للشهية من السوفليه؟ والتى تصلح أيضاً كوجبة للفطور أو العشاء. إليكِ طريقة عمل سوفليه الجبن الشيدر والموزاريلا اللذيذة.

المكونات والمقادير

ربع كوب زبدة
ربع كوب دقيق متعدد الأغراض
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار (حسب الرغبة)
كوب وربع حليب
3/4 كوب جبن شيدر مبشور
3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
4 بيضات كبيرة الحجم مفصولة (يفصل الصفار عن البياض)
ربع ملعقة صغيرة  من الليمون أو الخل

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة للتجهيز.

– تدهن قوالب السوفليه بالقليل من الزيت النباتى.

– يذاب الزبد فى إناء متوسط على نار متوسطة ثم يضاف اليه الدقيق والملح وصوص الفلفل الحار ويخفق جيدا لمدة دقيقة حتى تظهر فقاقيع على سطح الخليط.

– يضاف الحليب ببطء مع استمرار الخفق ويطهى المزيج حتى يثقل قوامه مع الخفق من حين لآخر، ولكن لا تتركيه لمرحلة الغليان.

– يضاف الجبن الشيدر والموزاريلا وأبعدى الإناء عن النار.

– يخفق صفار البيض فى وعاء ثم يوضع مباشرة فوق خليط الجبن مع الخفق باستمرار حتى تمتزج تماما ثم يترك المزيج جانبًا .

– يخفق بياض البيض مع قطرات الليمون فى وعاء متوسط حتى ينتفخ ويتكون المارينج.

– يضاف برفق ربع مزيج بياض البيض إلى مزيج الجبن ويقلب ثم يضاف الباقى مع الخلط الرقيق .

– يوزع المزيج على قوالب السوفليه وتخبز فى الفرن المسخن مسبقا لمدة من نصف ساعة الى ساعة إلا ثلث حتى تنضج ويحمر وجهها وتعلو.

وسوم: , , , ,



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


 

اخبار

شركة كوالكوم مُتهمة بابتزاز آبل ومنعها من استخدام شرائح إلكترونية من مصادر أُخرى

هذا الموضوع شركة كوالكوم مُتهمة بابتزاز آبل ومنعها من استخدام شرائح إلكترونية من مصادر…

تلميحة: تنسيق النصوص في تطبيق واتس آب WhatsApp

هذا الموضوع تلميحة: تنسيق النصوص في تطبيق واتس آب WhatsApp ظهر على عالم آبل. يوفر تطبيق…

تضارب جديد في التقارير التي تتناول حصّة ومبيعات سمّاعات AirPods اللاسلكية

هذا الموضوع تضارب جديد في التقارير التي تتناول حصّة ومبيعات سمّاعات AirPods اللاسلكية…

برنامج استبدال بطاريات هواتف iPhone 6S المجاني لن يشمل بطاريات هواتف iPhone 6

هذا الموضوع برنامج استبدال بطاريات هواتف iPhone 6S المجاني لن يشمل بطاريات هواتف iPhone 6…

مسؤول في آبل يؤكد رغبة الشركة في تعزيز خدمة Apple Music ببعض البرامج التلفزيونية الخاصّة

هذا الموضوع مسؤول في آبل يؤكد رغبة الشركة في تعزيز خدمة Apple Music ببعض البرامج التلفزيونية…

KGI: حواسب MacBook Pro وMacBook ستعمل بمعالجات جديدة في 2017 مع ذواكر RAM بسعة 32 جيجابايت

هذا الموضوع KGI: حواسب MacBook Pro وMacBook ستعمل بمعالجات جديدة في 2017 مع ذواكر RAM بسعة 32 جيجابايت…

النسخة التجريبية الرابعة من macOS 10.12.3 تُضيف خيارات للحد من استهلاك الشاشة للبطارية

هذا الموضوع النسخة التجريبية الرابعة من macOS 10.12.3 تُضيف خيارات للحد من استهلاك الشاشة…

موقع آبل الرسمي يكتسي بصورة القائد Martin Luther King تخليدًا لذكراه

هذا الموضوع موقع آبل الرسمي يكتسي بصورة القائد Martin Luther King تخليدًا لذكراه ظهر على عالم…

تلميحة: تحويل iPhone وiPad إلى ذاكرة تخزين خارجية ونقل البيانات دون برنامج iTunes

هذا الموضوع تلميحة: تحويل iPhone وiPad إلى ذاكرة تخزين خارجية ونقل البيانات دون برنامج iTunes…

تلميحة: تطبيق لحذف الصور من هواتف iPhone وحواسب iPad اللوحية بسهولة أكبر

هذا الموضوع تلميحة: تطبيق لحذف الصور من هواتف iPhone وحواسب iPad اللوحية بسهولة أكبر ظهر…