كيف نتصرف فى حالات التسمم الغذائى

05/10/2016
يعتبر التسمم الغذائى من الحالات الطارئة التى قد تحدث ، ولاسيما فى شهور فصل الصيف ، وتحدث من خلال وجود ميكروبات فى الطعام أو على أسطح ووسائل تجهيز الطعام ، كذلك تلعب النظافة الشخصية للقائمين على إعداد الطعام دورا حيويا فى مسألة التسمم الغذائى  .

وتنقسم حالات التسمم الغذائى إلى مجموعتين أساسيتين ، وهما ..

·       التسمم الغذائى الميكروبى : وفية تقوم الميكروبات ( البكتيريا ، الفيروسات ، الفطريات ، الطفيليات ) بإفراز السموم فى الطعام ، مما يؤدى إلى ظهور مجموعة من الأعراض المرضية ، والتى تشمل ..

ü    إرتفاع بدرجة الحرارة .

ü    آلام البطن المصحوبة بالغثيان والقئ والإسهال .

·       التسمم الغذائى الكيميائى : وتحدث نتيجة تلوث الطعام بمواد كيميائية ضارة كالمبيدات الحشرية والمنظفات المنزلية ، أو نتيجة لتفاعل الطعام مع المركبات المصنوع منها الأوانى رديئة الصنع ، مما يؤدى إلى ظهور مجموعة من الأعراض المرضية ، لعل أهمها ..

ü    تسارع ضربات القلب ، وصعوبة التنفس .

ü    عرق غزير ، مع ضيق حدقة العين ، وعدم وضوح الرؤية .

ü    الشعور بصداع شديد وتشنجات عضلية .


وفى حالة الإصابة بالتسمم ، لابد من عمل الإسعافات الأولية سريعا خلال دقائق ، سعيا لإنقاذ حياة المريض ، حيث ينبغى عمل الآتى ..

·       تعويض مايفقده الجسم من سوائل واملاح بسبب القئ والإسهال ، ويتم ذلك الأمر من خلال المحاليل الوريدية ، والإكثار من شرب السوائل ، ولاسيما الماء .

·       فى حالة إرتفاع درجة الحرارة لابد من إعطاء عقار الباراسيتامول أو البروفين بهدف خفض درجة الحرارة قدر المستطاع .

·       مراجعة الطبيب بعد ذلك للوقوف على مدى تحسن الحالة .

·       وفى حالة إستمرار الأعراض ، فلابد إذن من التوجه إلى أقرب مستشفى ، وذلك لعمل غسيل للمعدة .

أما للوقاية من التسمم الغذائى ، فلابد إذن من إتباع التعليمات التالية ..

·       الإهتمام بالنظافة الشخصية ، والحرص على إعداد الطعام بطريقة صحية ، وفى مكان نظيف .

·       عدم ترك الطعام مكشوف ومعرض للتلوث .

·       التأكد من سلامة الطعام قبل تناوله .



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


اخبار

الاكثر تتويجا ما بين الأرسنال ومانشيستر يونايتد

المتعة التي تضفها كرة القدم للمشجعين هي الأساس التي تلعب لها هذه اللعبة فالمتعة بالأداء…

الأسباني الشاب ماركو أسينسيو لاعب الريال

اللاعبين الذين نراهم ونحفظ أسمائهم كانوا شعارهم دائما منذ الصغر أكون أو لا أكون ودخلوا…

فارق البطولات الأهلي والنصر في الإمارات

تواجد الكثير من الفرق التي تحصل على بطولات في الدولة الواحدة يضيف هذا منافسة شرسة كبيرة…

أكثر من 4000 ورشة عمل جرت في جميع متاجر آبل حول العالم

هذا الموضوع أكثر من 4000 ورشة عمل جرت في جميع متاجر آبل حول العالم ظهر على عالم آبل. أجرت…

أبل تستهدف مستخدمي أندرويد من خلال حملة إعلانية لهاتف iPhone

هذا الموضوع أبل تستهدف مستخدمي أندرويد من خلال حملة إعلانية لهاتف iPhone ظهر على عالم…

سيارة آبل ذاتية القيادة تعود للواجهة من جديد بمقطع فيديو أثناء الاختبارات

هذا الموضوع سيارة آبل ذاتية القيادة تعود للواجهة من جديد بمقطع فيديو أثناء الاختبارات…

تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [75]

هذا الموضوع تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [75] ظهر على عالم آبل. Small Square هي لعبة بسيطة…

مُستشعر البصمة في iPhone 8 يُثير الجدل من جديد

هذا الموضوع مُستشعر البصمة في iPhone 8 يُثير الجدل من جديد ظهر على عالم آبل. نشر موقع Sneakleaks…

تسريب أغطية الحماية الخاصّة بحواسب iPad Pro الجديدة بشاشة 10.5 بوصة

هذا الموضوع تسريب أغطية الحماية الخاصّة بحواسب iPad Pro الجديدة بشاشة 10.5 بوصة ظهر على…

حافظ على مهارتك العقليّة خلال العطلة الصيفيّة بمساعدة هذه التطبيقات

هذا الموضوع حافظ على مهارتك العقليّة خلال العطلة الصيفيّة بمساعدة هذه التطبيقات ظهر…