شرائح كعكة الشوكولاتة اللذيذة

28/06/2014

 

المكوّنات

  • لعجينة الكعكة:

  • 2 أكواب الماء 500 مل
  • 3 أكواب السكر الناعم 600 غ
  • 1¼ كوب الزبدة غير المملحة 250 غ
  • 1/3 كوب مسحوق الكاكاو 35 غ
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينغ الصودا
  • 3 أكواب الدقيق الأبيض ذاتي الاختمار 420 غ
  • 4 البيض
  • لتغليفة الشوكولاتة:

  • 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى 397 غ
  • 2 أكواب الشوكولاتة الداكنة 300 غ, المقطّعة إلى أجزاء (70% من حبيبات الكاكاو)
  • ½ كوب كريما الخفق 125 غ

طريقة التحضير

يُمزج الماء مع السكر والزبدة والكاكاو وبيكربونات الصودا في قدرٍ متوسطة الحجم، وتُحرّك المكوّنات فوق النار وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ ومن دون أن تغطى لمدّة 5 دقائق. يُسكب المزيج في وعاءٍ كبيرٍ ويوضع في مكانٍ معتدل الحرارة حتّى يبرد.

يُضاف الدقيق والبيض إلى المزيج وتُخلط المكوّنات مع بعضها في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ويبهت لونه.

يُدهن طبق عميق للخبز قياس 26 سم x 33 سم بالزيت أو الزبدة المذوّبة ويُغطّى بورق الخبز ثم يُسكب المزيج فيه. توضع الكعكة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن تشتد العجينة ثم تُقلب الكعكة وتُترك جانباً كي تبرد.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الشوكولاتة المسحوقة والكريما للخفق في وعاء فوق الماء الساخن وتُحرّك المكوّنات حتى تذوب الشوكولاتة ثم يُترك المزيج في مكان معتدل الحرارة حتى يبرد.

تُمرغ تغليفة الشوكولاتة على وجه الكعكة المبرّدة ثم تُقطّع وتُقدّم.



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


اخبار

الاكثر تتويجا ما بين الأرسنال ومانشيستر يونايتد

المتعة التي تضفها كرة القدم للمشجعين هي الأساس التي تلعب لها هذه اللعبة فالمتعة بالأداء…

الأسباني الشاب ماركو أسينسيو لاعب الريال

اللاعبين الذين نراهم ونحفظ أسمائهم كانوا شعارهم دائما منذ الصغر أكون أو لا أكون ودخلوا…

فارق البطولات الأهلي والنصر في الإمارات

تواجد الكثير من الفرق التي تحصل على بطولات في الدولة الواحدة يضيف هذا منافسة شرسة كبيرة…

أكثر من 4000 ورشة عمل جرت في جميع متاجر آبل حول العالم

هذا الموضوع أكثر من 4000 ورشة عمل جرت في جميع متاجر آبل حول العالم ظهر على عالم آبل. أجرت…

أبل تستهدف مستخدمي أندرويد من خلال حملة إعلانية لهاتف iPhone

هذا الموضوع أبل تستهدف مستخدمي أندرويد من خلال حملة إعلانية لهاتف iPhone ظهر على عالم…

سيارة آبل ذاتية القيادة تعود للواجهة من جديد بمقطع فيديو أثناء الاختبارات

هذا الموضوع سيارة آبل ذاتية القيادة تعود للواجهة من جديد بمقطع فيديو أثناء الاختبارات…

تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [75]

هذا الموضوع تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [75] ظهر على عالم آبل. Small Square هي لعبة بسيطة…

مُستشعر البصمة في iPhone 8 يُثير الجدل من جديد

هذا الموضوع مُستشعر البصمة في iPhone 8 يُثير الجدل من جديد ظهر على عالم آبل. نشر موقع Sneakleaks…

تسريب أغطية الحماية الخاصّة بحواسب iPad Pro الجديدة بشاشة 10.5 بوصة

هذا الموضوع تسريب أغطية الحماية الخاصّة بحواسب iPad Pro الجديدة بشاشة 10.5 بوصة ظهر على…

حافظ على مهارتك العقليّة خلال العطلة الصيفيّة بمساعدة هذه التطبيقات

هذا الموضوع حافظ على مهارتك العقليّة خلال العطلة الصيفيّة بمساعدة هذه التطبيقات ظهر…