شرائح كعكة الشوكولاتة اللذيذة

28/06/2014

 

المكوّنات

  • لعجينة الكعكة:

  • 2 أكواب الماء 500 مل
  • 3 أكواب السكر الناعم 600 غ
  • 1¼ كوب الزبدة غير المملحة 250 غ
  • 1/3 كوب مسحوق الكاكاو 35 غ
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينغ الصودا
  • 3 أكواب الدقيق الأبيض ذاتي الاختمار 420 غ
  • 4 البيض
  • لتغليفة الشوكولاتة:

  • 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى 397 غ
  • 2 أكواب الشوكولاتة الداكنة 300 غ, المقطّعة إلى أجزاء (70% من حبيبات الكاكاو)
  • ½ كوب كريما الخفق 125 غ

طريقة التحضير

يُمزج الماء مع السكر والزبدة والكاكاو وبيكربونات الصودا في قدرٍ متوسطة الحجم، وتُحرّك المكوّنات فوق النار وتُغلى ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ ومن دون أن تغطى لمدّة 5 دقائق. يُسكب المزيج في وعاءٍ كبيرٍ ويوضع في مكانٍ معتدل الحرارة حتّى يبرد.

يُضاف الدقيق والبيض إلى المزيج وتُخلط المكوّنات مع بعضها في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ويبهت لونه.

يُدهن طبق عميق للخبز قياس 26 سم x 33 سم بالزيت أو الزبدة المذوّبة ويُغطّى بورق الخبز ثم يُسكب المزيج فيه. توضع الكعكة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن تشتد العجينة ثم تُقلب الكعكة وتُترك جانباً كي تبرد.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الشوكولاتة المسحوقة والكريما للخفق في وعاء فوق الماء الساخن وتُحرّك المكوّنات حتى تذوب الشوكولاتة ثم يُترك المزيج في مكان معتدل الحرارة حتى يبرد.

تُمرغ تغليفة الشوكولاتة على وجه الكعكة المبرّدة ثم تُقطّع وتُقدّم.



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


اخبار

تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [28]

هذا الموضوع تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [28] ظهر على عالم آبل. 8bitWar هذه اللعبة تتميز…

ساعة آبل ستدعم استخدام شريحة اتصال وخاصيّة الشحن اللاسلكي قادمة لجميع هواتف iPhone

هذا الموضوع ساعة آبل ستدعم استخدام شريحة اتصال وخاصيّة الشحن اللاسلكي قادمة لجميع…

فيديو يستعرض هاتف iPhone 7 الأحمر بواجهة أمامية سوداء عوضًا عن البيضاء الأصلية

هذا الموضوع فيديو يستعرض هاتف iPhone 7 الأحمر بواجهة أمامية سوداء عوضًا عن البيضاء الأصلية…

آبل ما زالت تختبر أربعة حواسب iPad لإطلاقها قريبًا، وتطبيق Remote متوفّر الآن للحواسب اللوحية

هذا الموضوع آبل ما زالت تختبر أربعة حواسب iPad لإطلاقها قريبًا، وتطبيق Remote متوفّر الآن…

التسجيل لحضور مؤتمر المُطوّرين WWDC 17 مُتاح الآن للجميع

هذا الموضوع التسجيل لحضور مؤتمر المُطوّرين WWDC 17 مُتاح الآن للجميع ظهر على عالم آبل.…

حماية العيون وتفعيل الوضع الليلي Night Shift في macOS 10.12.4

هذا الموضوع حماية العيون وتفعيل الوضع الليلي Night Shift في macOS 10.12.4 ظهر على عالم آبل. أطلقت…

iOS 10.3 يُعالج ثغرة في مُتصفّح سفاري ويُقدّم تعليقات متجر التطبيقات بحلّة جديدة

هذا الموضوع iOS 10.3 يُعالج ثغرة في مُتصفّح سفاري ويُقدّم تعليقات متجر التطبيقات بحلّة…

تعرف على ايسكو لاعب ريال مدريد

اللاعبين الذين نراهم ونحفظ أسمائهم كانوا شعارهم دائما منذ الصغر أكون أو لا أكون ودخلوا…

تعرف على بطولة السوبر الاسبانية

بطولات كرة القدم على مستوى العالم مختلفة فهناك بطولات محلية وأخرى قارية وأخرى أقليمية…

رسميًا النسخ النهائية من iOS 10.3 وmacOS 10.12.4 وtvOS 10.2 وwatchOS 3.2 متوفّرة الآن

هذا الموضوع رسميًا النسخ النهائية من iOS 10.3 وmacOS 10.12.4 وtvOS 10.2 وwatchOS 3.2 متوفّرة الآن ظهر…