اقراص العجين المطهوة عل البخار بالطريقة السعودية – المنتو

28/06/2014

 

المكوّنات

  • 3 أكواب الدقيق العادي 420 غ
  • 1 ملعقة صغيرة الملح
  • 1 البيض
  • 1 كوب الماء 250 مل
  • للحشوة:

  • 750 غ لحم الغنم المفروم
  • 2 حبات متوسطة الحجم البصل 300 غ, مفرومتان فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
  • 2 مكعبات مرقة الدجاج ماجي, مذوبان في 3 ملاعق كبيرة من الماء

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة.

يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً.

تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات.

تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر.

يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص.

تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة.



أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


اخبار

آبل بدأت باختبار شبكات الجيل الخامس 5G

هذا الموضوع آبل بدأت باختبار شبكات الجيل الخامس 5G ظهر على عالم آبل. وضع موقع Business Insider…

كيفية استخدام الردود الذكية في Gmail

هذا الموضوع كيفية استخدام الردود الذكية في Gmail ظهر على عالم آبل. الهواتف الذكية لديها…

تقرير: تراجع حصّة سامسونج وآبل في سوق الهواتف الذكية مع نمو الشركات الصينية

هذا الموضوع تقرير: تراجع حصّة سامسونج وآبل في سوق الهواتف الذكية مع نمو الشركات الصينية…

تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [76]

هذا الموضوع تطبيقات مدفوعة احصل عليها مجانًا [76] ظهر على عالم آبل. klocki هي لعبة ألغاز…

طريقة إعادة فتح التطبيقات التي تم إغلاقها مؤخرًا على حواسب macOS

هذا الموضوع طريقة إعادة فتح التطبيقات التي تم إغلاقها مؤخرًا على حواسب macOS ظهر على…

نوكيا وآبل تتّفقان على إسقاط الدعاوي القضائية والتعاون من جديد

هذا الموضوع نوكيا وآبل تتّفقان على إسقاط الدعاوي القضائية والتعاون من جديد ظهر على…

تقرير: iPhone 9 بأحجام جديدة وبشاشات OLED من إنتاج سامسونج

هذا الموضوع تقرير: iPhone 9 بأحجام جديدة وبشاشات OLED من إنتاج سامسونج ظهر على عالم آبل. بدأت…

هاتف iPhone 8 يظهر في فيديو مُسرّب جديد

هذا الموضوع هاتف iPhone 8 يظهر في فيديو مُسرّب جديد ظهر على عالم آبل. عاد حساب Benjamin Geskin…

طريقة تفعيل مساعد غوغل Google Assistant على حاسب macOS

هذا الموضوع طريقة تفعيل مساعد غوغل Google Assistant على حاسب macOS ظهر على عالم آبل. مساعد غوغل…

الاكثر تتويجا ما بين الأرسنال ومانشيستر يونايتد

المتعة التي تضفها كرة القدم للمشجعين هي الأساس التي تلعب لها هذه اللعبة فالمتعة بالأداء…